Gefüllte Lumacconi mit Zucchini — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Zucchinis in kleine Stücke schneiden.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchinis und den gehackten Knoblauch anbraten. Wenn die Zucchinis gar sind, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. In reichlich kochendem Salzwasser die Pasta kochen. Sorgfältig abgießen und auf einem sauberen Tuch trocknen lassen.

4. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

5. In einer großen Schüssel Ricotta, Parmesan und Sahne vermischen. Die Zucchinis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

6. Die Lumacconi mit der Mischung füllen. In eine gut geölte Auflaufform setzen. Mit einem Faden natives Olivenöl beträufeln. 10 bis 15 Minuten backen.

7. Aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.

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Hauptgericht

Gefüllte Lumacconi mit Zucchini

Name: Gefüllte Lumacconi mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Lumacconi; 200 g Ricotta; 2 Zucchinis; 50 g ungesalzenes Butter; 4 Knoblauchzehen; 8 EL geriebener Parmesan; 3 EL 35% Sahne,; natives Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 25 min

Portionen: 4

Die gefüllten Lumacconi mit Zucchini sind ein leckeres italienisches Pastarezept, das cremige Ricotta, angebratene Zucchinis und den reichen Geschmack von Parmesan kombiniert. Zuerst wird die Pasta gekocht, dann mit einer schmackhaften Mischung gefüllt, diese Rezept ist ideal für eine Mahlzeit mit der Familie oder mit Freunden. Im Backofen gebacken für eine leichte Knusprigkeit und einen behaglichen Geschmack, diese Lumacconi sind sowohl nährreich als auch lecker.