Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Samen aus der Zucchini entfernen. Die Zucchini aushöhlen, das Fleisch beiseite legen, damit es mit Reis gefüllt werden kann. Die beiden Zucchinihälften auf ein Backblech legen. Dann das beiseite gelegte Fleisch mit dem gekochten Reis vermischen. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Reismischung in die Höhlung geben. Mit geriebenem Käse bedecken und etwa 30 Minuten backen oder bis die Zucchini weich ist. Servieren und genießen.