1. Den Ofen auf 180 °C/350 °F vorheizen.

2. In einem Topf die Butter schmelzen. Den Honig hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen.
 
3. Die Birnen halbieren. Den Kern und die Samen entfernen. Auf der Schale eine kleine Kerbe machen, damit die Birnen auf einem Teller stehen können.
 
4. In einer Auflaufform die Birnenhälften mit der Schale nach unten legen. Die Fleischseite mit der Butter-Honig-Mischung bestreichen. 20 Minuten backen.
 
5. Den Käse in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit der Sahne, den Haselnüssen und dem gehackten Schnittlauch mischen.
 
6. Jede Birnenhälfte mit der Käsemischung füllen. Für 5 Minuten in den Ofen zurückgeben. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.