Name: Gegrillte Garnelen mit Pied-de-Vent
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 1 Teelöffel (5 ml) geräuchertes Paprikapulver; 1 Teelöffel (5 ml) gemahlenes Kreuzkümmel; 1 Teelöffel (5 ml) gemahlenes Koriander; 2 Esslöffel (30 ml) brauner Zucker; Schale und Saft von 1/2 Zitrone; 1 und 1/4 Pfund (625 g) rohe, geschälte Garnelen; 2 Esslöffel (30 ml) Butter; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2 fein gehackte grüne Zwiebeln; 12 Cherry-Tomaten, halbiert; 8 dünne Scheiben (170 g) Pied-de-Vent-Käse; 2 Esslöffel (30 ml) frischer, gehackter Koriander; Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das geräucherte Paprikapulver, das gemahlene Kreuzkümmel und Koriander, den braunen Zucker, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie die Zitronenschale und den Saft hinzu und vermischen Sie, um eine Paste zu bilden. Fügen Sie die Garnelen zur Mischung hinzu und vermischen Sie, um sie gut zu überziehen.
Kühlen Sie für etwa eine Stunde.

In einer Pfanne schmelzen Sie die Butter und braten Sie die Garnelen bei hoher Hitze für 1 bis 2 Minuten, um sie gut zu färben.
Übertragen Sie die Garnelen auf einen anderen Teller und halten Sie sie warm.

In der gleichen Pfanne fügen Sie den Knoblauch, die grünen Zwiebeln und die Cherry-Tomaten hinzu.
Kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie farbig und weich sind.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne.
Fügen Sie den Pied-de-Vent-Käse hinzu und kochen Sie für einige Sekunden, bis er schmilzt. Garnieren Sie mit frischem Koriander.

Gegrillte Garnelen mit Pied-de-Vent

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 10 min

Portionen: 1

Diese gegrillten Garnelen mit Pied-de-Vent sind ein herzhaftes Vergnügen, perfekt für ein Barbecue oder ein geselliges Essen. Die Garnelen in einer Mischung aus geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander und braunem Zucker zu marinierten, fügt eine einzigartige Tiefe des Geschmacks hinzu. Die Garnelen werden dann mit Cherry-Tomaten gebraten und mit geschmolzenem Pied-de-Vent-Käse serviert. Ein Rezept, um mit Freunden zu teilen, mit frischem Koriander garniert, für einen Hauch von Farbe und Frische.