Den Spargel brechen und waschen.

Eine große Pfanne erhitzen und den Spargel auf beiden Seiten kochen, bis er gut gezeichnet ist. Sobald er fertig ist, verteilen Sie ihn auf vier Teller und würzen Sie ihn mit einem Spritzer Zitronensaft und dreimal mehr Olivenöl. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen, dann einen Block Parmesan zum Tisch bringen, um ihn über den Spargel zu streuen.