Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Eine Kreuzschnitt auf den Tomaten machen und sie 1 Minute in kochendes Wasser tauchen.
Sie aus dem Wasser nehmen, schälen und entkernen.
Alle Gemüse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

In einer Schüssel den Zitronensaft mit dem Balsamico-Essig und Öl, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Gemüse im letzten Moment würzen.
Kosten und die Würze anpassen.

Die Baguette-Scheiben unter dem Backofengrill toasten.
Eine EL Gemüse-Tartare auf jede Scheibe Brot geben und genießen.

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Eingang

Gemüse-Tartare-Crostini

Name: Gemüse-Tartare-Crostini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 gelber Paprika; 6 Tomaten; 1 geschälter und entkernter Gurke; 1 Zucchini; 5 EL gehackte frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch, Estragon, Petersilie); Saft von 2 Zitronen; 2 EL Balsamico-Essig; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Baguette, in Scheiben geschnitten

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 5 min

Portionen: 12

Gemüse-Tartare-Crostini sind eine frische und bunte Option für Ihre Vorspeisen. Die Kombination von knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einer säuerlichen Vinaigrette bietet eine Explosion von Geschmacksnoten im Mund. Ideal für einen Appetithäppchen, werden diese leichten Toasts von allen geschätzt und bringen eine Note von Frische zu Ihren Mahlzeiten. Toasten Sie sie für extra Knusprigkeit.