Die Schweinewürfel mit Maisstärke bestreuen.
In einer Schüssel die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen, dann die Schweinewürfel hinzufügen und gut mit der Mischung überziehen.
In einer Pfanne das Öl bei hoher Hitze erhitzen und das Fleisch portionsweise hinzufügen, damit die Fleischstücke nicht überlappen und gut braun werden können.
Etwa 10 Minuten kochen, häufig umrühren, oder bis das Fleisch außen goldbraun und innen nicht mehr rosa ist.
Das Fleisch auf einem warmen Teller beiseite stellen.

In einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Sesamöl, Ingwer und Grünzwiebeln hinzufügen und 3 Minuten kochen.
Das Wasser und den Ahornsirup hinzufügen und 1 Minute weiter kochen.
Inzwischen in einer Schüssel die Maisstärke in der Sojasoße und der Chilisauce auflösen, dann diese Mischung in den Topf geben und kochen, bis die Soße eingedickt ist.
Die Fleischstücke hinzufügen und gut vermischen, um sie zu überziehen.