Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel vermischen Sie das Salz, den Essig und den Kirschensirup. Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie um.
2. Auf Einzeltellern legen Sie eine Scheibe geräucherten Lachs. Fügen Sie Grapefruit-Segmente und Birnenscheiben hinzu.
3. Bedecken Sie mit einer zweiten Scheibe geräucherten Lachs. Gießen Sie mit Kirschensirup-Vinaigrette und garnieren Sie mit getrockneten Blaubeeren.
4. Kühlen Sie 10 Minuten vor dem Servieren.

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Eingang

Geräucherter Lachs mit Früchten und Kirschensirup

Name: Geräucherter Lachs mit Früchten und Kirschensirup
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 300g geräucherter Lachs; 2 rosa Grapefruits in Supremes; 2 geschnittene Birnen; 100 ml Kirschensirup; 1 TL Rotweinessig; 200ml Traubenkernöl; 2 TL getrocknete Blaubeeren; ½ TL Salz

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Geräucherter Lachs mit Früchten und Kirschensirup ist ein zarter und erfrischender Appetit. Er besteht aus geräuchertem Lachs, Grapefruit und Birnen und wird mit einer Kirschensirup-Vinaigrette verfeinert, um eine perfekte Mischung aus süß und salzig zu erreichen. Der letzte Schliff wird durch die getrockneten Blaubeeren hinzugefügt, die Farbe und Eleganz zum Gericht hinzufügen. Ideal für Sommermahlzeiten oder als Antipasto bei Ihren Empfängen.