Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Muskatnuss, eine Prise Salz und Pfeffer schlagen.

2. In einer Pfanne, bei mittlerer Hitze, das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die geschlagenen Eier hinzufügen.

3. Die Hitze erhöhen und mit einem kleinen Spatel die gebratenen Teile zum Mittelpunkt bringen, während die Eier kochen, bis die Omelett noch ziemlich weich (saftig) ist.

4. Schnell den Schinken, Rucola und Mozzarellascheiben auf die Omelett geben. Die Omelett aufrollen, um die Füllung einzuschließen. Die Pfanne abdecken und 3 Minuten vor dem Servieren vom Feuer nehmen. Mit einer knusprigen Baguette servieren.

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Eingang

Gerollte Omelett mit Schinken, Rucola und Mozzarella

Name: Gerollte Omelett mit Schinken, Rucola und Mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Eier; 4 sehr dünne Scheiben von Parmaschinken; 80g (2.8 oz) Rucola; 1 Kugel von geschnittener Mozzarella; 100ml (3.52 fl oz) Milch; 10g (0.35 oz) Butter; 1 EL (0.5 fl oz) Olivenöl; Eine Prise geriebener Muskatnuss; Salz; Pfeffer

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Diese gerollte Omelett mit Schinken, Rucola und Mozzarella ist ein leckeres und elegantes Gericht. Mit Scheiben von Parmaschinken und geschmolzener Mozzarella wird es zu einer leckeren und nahrhaften Zubereitung. Perfekt für den Brunch oder als Vorspeise, wird diese Omelett Ihre Gäste mit jedem Bissen begeistern.