Gestampfte Gemüsejulienne im Wok auf Japanischer Omelett — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Schälen Sie den Brokkolirübe und schneiden Sie ihn in Julienne wie das restliche Gemüse.
In einer japanischen quadratischen Pfanne kochen Sie das Omelett schnell.
Gießen Sie den Mirin darüber. Halten Sie warm.
Erhitzen Sie den Wok und gießen Sie Sesamöl hinein.
Werfen Sie alle Gemüse gleichzeitig in den Wok. Die Garzeit muss schnell sein, um sie knusprig und vor allem ihre lebendige Farbe zu erhalten!
Arrangieren Sie das Gemüse auf dem Omelett und servieren Sie sofort.

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Hauptgericht

Gestampfte Gemüsejulienne im Wok auf Japanischer Omelett

Name: Gestampfte Gemüsejulienne im Wok auf Japanischer Omelett
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japan
Ingredients: 4 geschlagene Eier; 1 Schuss Mirin-Sauce; 1 fein gehackte rote Zwiebel; 1/2 Zucchini in Julienne; 1/2 Karotte in Julienne; 10 Schneidebohnen in Julienne; 1 Brokkolirübe

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 5 min

Portionen: 2

Die Gemüsejulienne im Wok auf Japanischer Omelett ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, perfekt für ein leichtes Mahl. Die knusprigen Gemüse bieten eine angenehme Textur, während die Japanische Omelett einen Hauch von Authentizität hinzufügt. Dieses Gericht ist schnell zuzubereiten und ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein familiales Brunch.