Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Gnocchi 7 Minuten kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten kochen. Den gewaschenen Rucola und ein wenig Wasser hinzufügen; abdecken und 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Die Tapenade hinzufügen und vermischen.

3. Die abgegossenen Gnocchi und 2 EL Kochwasser in die Pfanne geben. 3 Minuten erhitzen und heiß servieren.

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Hauptgericht

Gnocchi mit Tapenade und Rucola

Name: Gnocchi mit Tapenade und Rucola
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350g natur Gnocchi; 200g schwarze Oliven-Tapenade; 250g Rucola; 1 gehackte Zwiebel; 50ml Olivenöl; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 8 min

Kochen: 20 min

Portionen: 4

Dieses Rezept für Gnocchi mit Tapenade und Rucola bietet eine perfekte Mischung mediterraner Aromen. Die Gnocchi, perfekt gekocht, werden dann mit Zwiebeln und Rucola, einem leckeren Grün, vermengt, alles verbunden mit schwarzer Oliven-Tapenade. Ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein Abend mit Freunden. Es ist eine erfinderische Art, Gemüse zu konsumieren, während man Gnocchi genießt.