Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Gougères mit Migneron de Charlevoix:
In einem dicken Boden einer Pfanne Wasser, Milch, Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen.

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Eingang

Gougères mit Migneron de Charlevoix, Hummersalat

Name: Gougères mit Migneron de Charlevoix, Hummersalat
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 servings
Ingredients: Gougères mit Migneron de Charlevoix:; 125 ml (1/2 Tasse) Wasser; 125 ml (1/2 Tasse) Milch; 120 g (1/2 Tasse) Butter, in kleine Stücke geschnitten; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 150 g (1 Tasse) Mehl; 1 1/4 Tassen (120 g) Migneron de Charlevoix-Käse, gerieben; 4 Eier bei Raumtemperatur; Glaze:; 1 Eigelb + 1 EL (15 ml) Milch; Hummersalat:; Fleisch von 2 Hummern (ca. 1 1/4 lb - 1 1/2 lb jeder); 1/2 Tasse (125 ml) fein gehackter Sellerie; 2 fein gehackte grüne Zwiebeln; Schale einer Zitrone; 1 EL (15 ml) Zitronensaft; 1 EL (15 ml) gehackter Petersilie; 1/2 Tasse (125 ml) Mayonnaise; Pfeffer

Vorbereitung: 40 min

Kochen: 35 min

Portionen: 16

Gougères mit Migneron de Charlevoix, begleitet von einem Hummersalat, verbinden Leichtigkeit und maritime Aromen. Diese kleinen Häppchen, reich an Käse, passen sich perfekt mit dem Salat an, der Frische und Eleganz verleiht. Ideal für ein festliches Mahl, werden sie Ihre Gäste mit ihrem raffinierten Geschmack und eleganter Präsentation beeindrucken. Eine prachtvolle Wahl für Ihre Abende.