Granola-Bananen-Muffins — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Zusammen in einer großen Schüssel die Eier, braunen Zucker, Öl, Milch und Vanille schlagen. Bananen einarbeiten.
1 Tasse (250 ml) Granola-Cereal einarbeiten.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen; in die Eimischung einarbeiten.

Den Teig in Muffin-Formen geben, die mit Papiertüten ausgelegt sind.
Über den restlichen Granola-Cereal streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 350 F (180 C) backen
5 Minuten abkühlen lassen.

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Frühstück und Brunch

Granola-Bananen-Muffins

Name: Granola-Bananen-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Eier; 1/2 Tasse (125 ml) pflanzliches Öl; 1/3 Tasse (80 ml) Milch; 3/4 Tasse (135 g) brauner Zucker; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 3 reife Bananen, püriert; 1 und 1/4 Tassen (310 ml) Granola-Cereal, Croque-Matin-Typ; 1 und 3/4 Tassen (210 g) Mehl; 1 Teelöffel Backpulver (Backsoda); 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Portionen: 6

Diese Granola-Bananen-Muffins sind reich und nahrhaft, perfekt für einen guten Start in den Tag. Mit einfachen und gesunden Zutaten sind sie perfekt für ein Frühstück auf dem Weg oder als energiegeladenen Snack. Die Kombination aus Banane und Granola bietet eine interessante Textur, die ein Erfolg bei der ganzen Familie garantiert.