Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Lebensmittelprozessor, den Basilikum und die Sellerieblätter mit dem Öl fein hacken, aber einige Blätter für die endgültige Dekoration aufheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

2. Die Garnelen 3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.

3. Die Gurke in gleich lange Segmente schneiden. Jedes Segment in eine runde Form schneiden, um die Gurkenbisse zu bilden.

4. Mit einer Pariser Löffel die Mitte jedes Gurkenbisses aushöhlen, um den überschüssigen Samen zu entfernen und Platz für den Sambuca zu schaffen.

5. Die Garnelen auf jeden Gurkenbiss legen. Mit dem Kräuterpesto und einem Sellerieblatt dekorieren.

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Eingang

Gurke und Garnelen Sambuca

Name: Gurke und Garnelen Sambuca
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 1 Bund frischer Basilikum; 1 Bund Sellerieblätter; 1/4 Tasse Olivenöl; 8 geschälte Garnelen; 1 langer Gurke; Sambuca (Anis-Likör)

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 3 min

Portionen: 8

Genießen Sie eine erfrischende Vorspeise mit der Gurke und den Garnelen Sambuca. Eine subtile Mischung aus Basilikum und Sellerie in einem Püree bildet eine aromatische Basis, um zarte Garnelen auf Gurkenbissen willkommen zu heißen, die durch einen Hauch von Anis-Likör verfeinert werden. Dies ist eine gewinnende Zubereitung für Partys oder Abendessen mit Freunden.