Hähnchen-Rilletten-Canapés — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel das Hähnchenbrustfleisch mit Grobsalz bedecken. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

2. Salz entfernen. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

3. In einem Topf das Entenfett schmelzen und das Hähnchenbrustfleisch sowie den Thymianzweig hinzufügen.

4. Bei schwacher Hitze 30 bis 45 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch aus dem Fett nehmen und beiseite stellen.

5. In einem Mixer die Kapern im Essig zerdrücken, dann das Fleisch hinzufügen und vermischen.

6. Die Rilletten 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren kühlen.

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Eingang

Hähnchen-Rilletten-Canapés

Name: Hähnchen-Rilletten-Canapés
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfleisch; Grobsalz; 500 ml Entenfett; 1 Zweig Thymian; 2 EL Kapern; 2 EL Sherry-Essig; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 45 min

Portionen: 4

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Hähnchen-Rilletten-Canapés, perfekt für Ihre Aperitifs oder Mahlzeiten mit Freunden. Einfach zuzubereiten, verwendet dieses Rezept zartes Hähnchenbrustfleisch, gemischt mit Entenfett, Kapern und Sherry-Essig für einen schmackhaften Geschmack. Lassen Sie Ihre Rilletten vor dem Servieren auf Brot- oder Crackerscheiben abkühlen. Eine raffinierte Option, die Ihre Gäste begeistern wird.