Name: Hähnchen- und Tomaten-Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 25 ml natives Olivenöl; 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in Scheiben geschnitten; 2 fein gehackte rote Zwiebeln; 1 getrocknete und gehackte Schalotte; 2 gehackte Knoblauchzehen; 5 ml frischer Thymian, gehackt; 375 ml italienischer Arborio-Reis; 1 Liter warmer Hühnerbrühe; 15 ml Balsamico-Essig; 75 ml geriebener Parmesan-Käse; 2 geschlagene Eier; 8 enthäutete, entkernte und fein gehackte italienische Tomaten

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1- In einem Topf 15 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5-8 Minuten kochen. Das Hähnchen nach dem Kochen entfernen und beiseite stellen.
2- Das restliche Öl in demselben Topf erhitzen. Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Reis hinzufügen und gut vermischen.
3- Mit warmer Hühnerbrühe befeuchten. 250 ml auf einmal hinzufügen. Ständig rühren. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Brühe aufgenommen wurde. Den Essig hinzufügen. Kochen, bis der Reis weich ist.
4- Das gekochte Hähnchen, Parmesan-Käse, Eier und Tomaten hinzufügen. Gut vermischen und bei niedriger Hitze weiterkochen, bis alle Zutaten heiß sind. Sofort servieren.

Hähnchen- und Tomaten-Risotto

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 25 min

Portionen: 4

Hähnchen- und Tomaten-Risotto ist ein einfaches, aber komfortables Gericht. Durch die Kombination von saftigen Hähnchenbrustfilets, frischen Tomaten und cremigem Reis bietet dieses Risotto eine deliziöse Gastronomie-Erfahrung. Einfach zuzubereiten, ist es das perfekte Essen für einen ruhigen Abend zu Hause. Mit zugänglichen Zutaten wird es deine Familienmahlzeiten bereichern.