Inhaltsstoffe
Vorbereitung
Den Backofen auf 400 F (200 C) vorheizen und ein 8-Zoll- (20 cm) quadratisches Silikon-Form auf ein Backblech vorbereiten, oder wenn die Form nicht aus Silikon ist, sie mit Butter und Mehl bestreichen.
In einer Schüssel die ganzen Eier mit dem braunen Zucker und dem Vanille-Zucker schlagen.
Das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Die geschmolzene Butter, die gemahlenen Haselnüsse und den Rum hinzufügen und gut vermischen. Beiseite stellen.
Die zwei Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann in die Teigmasse einarbeiten, in 3 Teilen, mit einer Schneebesen falten.
Die Mischung in die Form geben und 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor das Gebäck in 16 Quadrate geschnitten wird.
Mit Puderzucker bestreuen und mit englischer Creme oder Schokoladensoße servieren.
haselnussquadrate
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Diese Haselnussquadrate sind eine unwiderstehliche Spezialität, die die Süße von geschlagenen Eiern mit einem delikaten Haselnuss-Geschmack kombiniert. Perfekt zum Genießen mit Kaffee oder als Dessert-Begleiter, sind sie auch ideal für Nachmittags-Snacks. Jedes Quadrat ist zugleich leicht und knusprig, bietet eine angenehme Textur für den Gaumen.
