In der Schüssel eines Standmixers die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
Die geschmolzene Butter, den Zucker hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.
Das Ei, das Salz und genügend Mehl hinzufügen, um einen weichen Teig zu bilden.
Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 3-5 Minuten. Nicht aufgehen lassen.

Den Teig in 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen.

Auf zwei Backblechen mit Backpapier befinden, 3 Zoll (7,5 cm) Abstand zwischen ihnen.

Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Mit Eigelb und Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 425 F (220 C) 8-12 Minuten backen, oder bis goldbraun.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.