Um Ihre eigene Mischung herzustellen, können Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren! Ich schlage die klassische Version vor.
Legen Sie den Schnittlauch, den Thymian und die Petersilie in den Boden eines Glasbehälters.
Bedecken Sie sie mit grobem Salz und drücken Sie sanft.
Fügen Sie dann die gehackten Sellerieblätter hinzu.
Bedecken Sie sie mit grobem Salz erneut und drücken Sie sanft.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Bedecken Sie sie mit grobem Salz ein letztes Mal und drücken Sie sanft.
Gießen Sie das kalte Wasser ein und schließen Sie den Behälter.
Lassen Sie es 3 Tage im Kühlschrank ziehen, bevor Sie es verwenden.
Um es als Marinade für 4 Personen zu verwenden, mischen Sie 4 EL der hausgemachten Kräutermischung mit 125ml Pflanzenöl.
Bestreichen Sie das Fleisch auf beiden Seiten und lassen Sie es 1 Stunde ruhen, bevor Sie es wie gewohnt zubereiten.
Das hält sich 10 Tage im Kühlschrank.