In einem Lebensmittel-Verarbeiter mit Klinge mischen Sie das Mehl und das pflanzliche Fett.
Pulsieren Sie, bis das Fett vollständig eingearbeitet ist. Wenn dies nicht richtig gemacht wird, haben die Tortillas eine unregelmäßige Textur.
Lösen Sie das Salz im Wasser auf und gießen Sie etwa 2/3 Tasse (160 ml) über die trockenen Zutaten und pulsieren Sie erneut.
Wenn alle Zutaten nicht gut vermischt sind, fügen Sie den Rest des Liquids hinzu, ein bisschen auf einmal, und pulsieren Sie, bis der Teig eine weiche und glatte Konsistenz hat.

Teilen Sie den Teig in 12 Portionen auf und rollen Sie jede zu einer Kugel.
Legen Sie sie auf einen Teller, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es dem Teig, sich zu entspannen, und erleichtert die Arbeit mit dem Nudelholz.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit dickem Boden über mittlerer Hitze (6).

Rollen Sie eine Teigkugel auf einer bemehlten Oberfläche aus, um eine 7-Zoll-Scheibe (17,5 cm) zu bilden.
Legen Sie die Tortilla in die heiße Pfanne (Sie sollten ein leises Zischen hören und die Oberfläche sofort aufpuffen sehen).
Nach 30 bis 45 Sekunden wenden Sie die Tortilla und braten Sie, bis die andere Seite goldbraun ist.
Braten Sie nicht zu sehr, oder die Tortilla wird knusprig.
Entfernen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm in einem Tuch, das in einem warmen Ort liegt.
Wiederholen Sie den Vorgang für die verbleibenden Tortillas und stapeln Sie sie einander zu, während Sie sie kochen.