Himbeeren- und Pistazien-Gratin — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen vorheizen. 6 kleine ofenfeste Schalen mit Butter bestreichen.
2. Die Sahne und die Vanille zu einer CREME schlagen.

3. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Den Himbeeren-Likör unterrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Metalllöffel unterheben.

4. Diese Mischung in die Schalen füllen. Die Himbeeren auf die Creme verteilen. Mit Pistazien bestreuen.

5. Unter dem Backofengrill für etwa 5 Minuten backen. Die Gratinen aus dem Ofen nehmen, ein Eis darauf setzen und sofort servieren.

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Nachtisch

Himbeeren- und Pistazien-Gratin

Name: Himbeeren- und Pistazien-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g (14 oz) Himbeeren; 3 Eigelb; 50 g (1,75 oz) Zucker; 300 ml (10,5 fl oz) 35% Sahne; 1 TL (0,18 fl oz) flüssige Vanille; 20 g (0,70 oz) Butter; 80 g (2,8 oz) gehackte Pistazien; 50 ml (1,75 fl oz) Himbeeren-Likör; 1 L (35 oz) Vanille- oder Pistazien-Eis

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 5 min

Portionen: 6

Diese Himbeeren- und Pistazien-Gratine sind ein feines Dessert, das die Süße der Himbeeren mit der Knusprigkeit der Pistazien kombiniert. Serviert warm mit einem Eis, bieten sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, fügen sie einem jeden Gericht eine gehobene Note hinzu. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem eleganten und leckeren Dessert zu begeistern!