Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Im Wasserbad die Schokolade mit der Butter und 1 EL Sahne schmelzen. Aus dem Feuer nehmen und abkühlen lassen.

2. Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß mit dem Zucker schlagen. Beiseite stellen.

3. In einer anderen Schüssel die restliche Sahne zu Schlagsahne schlagen. Das Eigelb zur Schokolade geben.

4. Mit einer Spatel das geschlagene Eiweiß unterheben. Dann die Schlagsahne unterheben.

5. Die Mousse auf die Löffel verteilen. Mit einer Himbeere garnieren und den Likör geben.

6. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Kopiert!

Nachtisch

Himbeermousse-Löffel

Name: Himbeermousse-Löffel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 80g Milchschokolade; 15g Butter; 90ml Sahne; 1 Ei; 20g Zucker; 20 Himbeeren; Himbeeren- oder Schwarzzassis-Likör

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 2 min

Portionen: 20

Dieser Himbeermousse-Löffel ist ein luftiges und elegantes Dessert, perfekt zum Abschluss eines Mahls mit einer süßen Note. Die cremige Mousse wird durch den sauren Geschmack der Himbeeren gehoben, sämtliche Gourmands verführend. In kleinen Portionen serviert, verleiht es Ihren Abendessen eine sophistizierte Note.