Himbeermousse — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
2. Pürieren Sie die Himbeeren in einem Mixer. Geben Sie das Himbeerpüree in einen Topf mit dem Zucker. Kochen Sie bei niedriger Hitze 5 Minuten.
3. Quetschen Sie die Gelatine aus und lassen Sie sie im warmen Himbeersaft schmelzen. Lassen Sie abkühlen, ohne das Feuer einzuschalten.
4. Schlagen Sie die Sahne mit der Milch, bis sie dick wird.
5. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß, bis es steif wird.
6. Gießen Sie die Himbeermischung mit der Gelatine über die Sahne, während Sie vorsichtig rühren. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu, indem Sie die Masse vorsichtig anheben.
7. Servieren Sie die Mousse in Schalen und stellen Sie sie 4 Stunden in den Kühlschrank.

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Nachtisch

Himbeermousse

Name: Himbeermousse
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Himbeeren; 100 g Zucker; 250 g Sahne 35%; 2 Eier; 2 EL Milch; 3 Gelatineblätter

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 6 min

Portionen: 4

Genießen Sie diese Himbeermousse, eine leichte und fruchtige Kreation, die perfekt für alle Naschkatzen ist. Ihre zarte Textur wird durch Himbeerpüree angereichert, was eine Geschmacksexplosion in jedem Löffel bietet. Ideal für besondere Anlässe, bringt sie Frische und Farbe auf Ihren Tisch. Zubereiten Sie sie problemlos und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Dessert, das Eleganz und Einfachheit kombiniert.