1. Alle Zutaten in Würfel schneiden.2. In einer großen Pfanne mit etwas Butter und Öl die geschnittenen Zutaten anbraten und beiseite stellen. 3. Die Hollandaise-Soße zubereiten. 4. In eine 8-Zoll-Quadrat-Form aus Pyrex alle Zutaten geben, dann die Hollandaise-Soße gießen und mit geriebenem Käse bedecken. 5. Im Ofen bei 375 F etwa 15-20 Minuten backen. 6. Aus dem Ofen nehmen und die 4 Eier auf oben brechen. 7. Wieder in den Ofen geben, um zu grillen, bis die gewünschte Garung der Eier erreicht ist.