In einer Schüssel Honig, Chilisauce und Cayennepfeffer vermischen.
Das Hühnchen gut mit Salz einreiben und mit Pfeffer würzen.
Das Hühnchen in einer Plastiktüte mit der Marinade einlegen und für 1 oder 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Backofen vorheizen
Die Hühnchenstücke auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und die Marinade zurückhalten.
Das Hühnchen während des Kochens mit der Marinade bestreichen.
Unter dem Backofen backen, dabei streichend und regelmäßig wendend, 25 bis 30 Minuten.