Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einem großen Topf mit Salzwasser die Schweinerippchen 15 Minuten kochen.
Den Ofen auf 375°F vorheizen.
Die Rippchen abtropfen und in eine Auflaufform legen.
In einer Kaffeemühle oder einem Mörser alle Gewürze zusammen zerreiben.
Die Rippchen mit Honig bestreichen. Mit der Gewürzmischung bestreuen. 2 Tassen Wasser in die Form geben.
Backen und 35 Minuten kochen, dabei häufig mit Sauce begießen.
Sehr heiß servieren.

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Hauptgericht

Honigglasierte Schweinerippchen in einer Gewürzkruste

Name: Honigglasierte Schweinerippchen in einer Gewürzkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 16 Schweinerippchen; 1 TL grüner Pfeffer; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 TL Fenchelsamen; 2 TL schwarze Sesamsamen; 1 TL Ingwer in Pulver; 2 Tassen Honig

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 50 min

Portionen: 4

Diese honigglasierten Schweinerippchen in einer Gewürzkruste sind sorgfältig mariniert und mit einer Gewürzmischung überzogen, bevor sie gekocht werden. Die Karamellisierung des Honigs während des Kochens verleiht eine knusprige und süße Kruste, während das Fleisch zart bleibt. Ein Gaumenschmaus bei jedem Biss, perfekt für gegrilltes Gemüse oder einen Salat.