In einer Pfanne oder einem großen Topf bei hoher Hitze 15 ml (1 Esslöffel) Rapsöl erhitzen und die Paprikaschoten und Erbsen 3 bis 4 Minuten anbraten. Beiseite stellen.
Im gleichen Topf oder in der Pfanne das restliche Rapsöl hinzufügen und die Hühnchenbruststreifen etwa 5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren anbraten, ohne dass Knoblauch oder Ingwer braun werden.
Sojasauce, Sojasauce, Ahornsirup und Hühnerbrühe zu den Hühnchenbruststreifen hinzufügen und gut unter Rühren 5 Minuten mitkochen, bis alle Aromen sich vermischen.
Wenn das Huhn gar ist, die Paprikaschoten, Erbsen und grünen Zwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren mitkochen, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei der Servierung die Teller mit Sesamsamen dekorieren.
Mit duftendem Jasminreis servieren.