1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Birnen der Länge nach halbieren. Die Mitte mit einem Pariser Löffel aushöhlen. Mit Orangensaft beträufeln.
3. In einem kleinen Topf Honig, Ananassaft und Schale vermischen.
4. Die Vanilleschote mit der Spitze eines Messers öffnen und die schwarzen Samen auskratzen. Die Vanille-Samen in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Diese Mischung in die Birnenhöhlen verteilen.
6. Die Birnenhälften auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.