Pestovinaigrette:

1. In einem Lebensmittelprozessor, den Basilikum hacken, die Pinienkerne hinzufügen und alles hacken. Den Parmesan hinzufügen. Das Olivenöl eingießen. Den Zitronensaft eingießen und würzen. Zur Seite stellen.

2. Die gekochte Pasta mit der Vinaigrette und der geräucherten Wurst vermischen. Für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Pizza:

3. In einem Lebensmittelprozessor mit Teighook, Mehl und Salz einfüllen. Das Olivenöl und den Zucker hinzufügen.

4. Die Backhefe in einem kleinen Glas warmen Wassers auflösen.

5. Zu dem Lebensmittelprozessor hinzufügen und kneten, bis eine Kugel entsteht. 10 Minuten mit einem sauberen Tuch abgedeckt ruhen lassen.

6. Den Backofen auf 210°C/425°F vorheizen.

7. Die Teigrolle auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen. Mit Tomatensauce bestreichen. 20 bis 30 Minuten im Backofen backen.