1. Die Würste einstechen. Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Zucchini und den Fenchel waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten hacken.

2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Würste anbraten. Die Würste entfernen und die Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Zucchinischeiben und die Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.

3. Die Würste wieder in den Topf geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Oliven hinzufügen. Mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.