Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 400 °F vorheizen.

2. 4 flache, ofenfeste Förmchen mit Butter fetten.

3. In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen. Den Rucola hinzufügen und einige Minuten unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Küchenpapier abtropfen und auf die Förmchen verteilen.

4. In einer antihaftbeschichteten Pfanne die Jakobsmuschen trocken von jeder Seite einige Sekunden anbraten. Auf die Förmchen verteilen.

5. In einer Schüssel 2 Eigelb mit der Sahne schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Förmchen geben.

6. 10 Minuten backen.

7. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

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Eingang

Jakobsmuschen mit Rucola

Name: Jakobsmuschen mit Rucola
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rucolatriebe; 12 große Jakobsmuschen; 2 Eigelb; 200 ml alte Sahne; 40 g Butter; Salz; Pfeffer

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Jakobsmuschen mit Rucola sind ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das gebratene Jakobsmuschen mit leicht angebratenen Rucolatrieben kombiniert. Diese Mischung aus Frische und Reichhaltigkeit ist ideal als Vorspeise für einen besonderen Anlass. Außerdem ist die Zubereitung schnell, was sie zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die beeindrucken wollen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.