Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. In einem Topf, erhitze 1 EL Butter und Öl. Füge die Zwiebel und den Fenchel hinzu und koche 2 Minuten.
2. Füge die konzentrierte Tomatenpaste hinzu. Koche 2 Minuten, unter ständigem Rühren.
3. Füge die Jerusalem-Artischocken hinzu. Gieße die Brühe ein, decke den Topf ab und koche 20 Minuten.
4. Währenddessen, brate die Garnelen in einer Pfanne mit der restlichen Butter. Stelle beiseite.
5. Mit einem Mixer, püriere die Suppe, bis sie glatt ist.
6. Gieße die Sahne ein, würze mit Salz und Pfeffer.
7. Serviere die Suppe in flachen Schalen, dekoriert mit zwei Garnelen pro Person. Serviere heiß mit Knoblauch-Croutons.
Jerusalem-Artischocken-Creme mit Garnelen
Diese Jerusalem-Artischocken-Creme mit Garnelen ist eine süße und zarte Suppe, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber. Die Kombination von Jerusalem-Artischocken mit Garnelen schafft eine glatte und angenehme Textur, bietet ein raffiniertes Finish für deinen Tisch. Jeder Biss ist ein authentisches Vergnügen.
