Boden:
Stellen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
Legen Sie ein 8″ (20cm) quadratisches Pyrex-Schälchen mit Backpapier aus, so dass es auf beiden Seiten übersteht.
Buttern Sie die nicht bedeckten Seiten.

In einer Schüssel vermischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu.
Drücken Sie es in den Boden des Schälchens.
Backen Sie es etwa 15 Minuten. Lassen Sie es abkühlen.

Jogurt-Füllung:
In einer Schüssel lassen Sie die Gelatine in Wasser einweichen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.

In einem Topf erwärmen Sie 1/4 Tasse (60ml) Himbeerpüree mit dem Zucker, bis er sich auflöst.
Fügen Sie die Gelatine hinzu und kochen Sie etwa 1 Minute, unter Rühren.
Fügen Sie das restliche Himbeerpüree und den Jogurt hinzu, unter Verwendung eines Schneebesens.
Gießen Sie die Mischung über den Boden und kühlen Sie ihn etwa 3 Stunden.

Himbeergelee:
In einer Schüssel lassen Sie die Gelatine in Wasser einweichen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
In einem Topf erwärmen Sie 1/4 Tasse (60ml) Himbeerpüree mit dem Zucker, bis er sich auflöst.
Fügen Sie die Gelatine hinzu und kochen Sie etwa 1 Minute, unter Rühren.
Fügen Sie das restliche Himbeerpüree hinzu, unter Verwendung eines Schneebesens.
Gießen Sie die Mischung über die Jogurt-Füllung.
Kühlen Sie es etwa 3 Stunden.

Zum Servieren, schneiden Sie es in Quadrate.