Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Schneide die Kokosnuss-Pulpe in dünne Scheiben mit einer Mandoline.

2. Wasche den Apfel; schneide ihn in 4 und schneide in gleich dicke Scheiben.

3. Wasche und hacke die Koriander-Blätter.

4. Mische die Apfel- und Kokos-Scheiben mit der Hälfte des Korianders und würze mit einem pouco Meersalz.

5. Koch den Kabeljau 7 Minuten mit Dampf.

6. In einem Topf, erhitze die Kokosmilch; füge den restlichen Koriander und den Zitronengras-Stängel hinzu; erhitze 2 Minuten bei niedriger Hitze. Teile in 4 Suppen-Teller auf.

7. Lege die heißen Kabeljau-Filets auf die Teller und bedecke sie mit den gewürzten Kokos- und Apfel-Scheiben.

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Hauptgericht

Kabeljau mit Kokosnuss

Name: Kabeljau mit Kokosnuss
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Kabeljau-Filets à 140g jedes; 250 ml Kokosmilch; 1/2 Bund Koriander; 1 Zitronengras-Stängel; 1/4 Kokosnuss; 1 Granny-Smith-Apfel; Meersalz

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 9 min

Portionen: 4

Entdecke unser Rezept für Kabeljau mit Kokosnuss, ein delikates und schmackhaftes Gericht, das den zarten Geschmack des Kabeljau mit der Süße der Kokosmilch verbindet, ergänzt durch Scheiben von Granny-Smith-Äpfeln und frischem Koriander. Dieses Gericht, sowohl einfach als auch raffiniert, ist leicht mit Dampf zuzubereiten und bietet eine Explosion exotischer Aromen in jedem Bissen.