In der Rührschüssel, ausgestattet mit einem Haken, kombinieren wir die Mehle, Hefe und Salz. Machen wir ein Loch.
In einer kleinen Schüssel, mischen wir das Ei und den Honig und fügen die Mischung dem Loch hinzu.
Beginnen wir, zu kneten, bei mittlerer Geschwindigkeit, mit Wasser befeuchten.
Wenn die Mischung homogen erscheint, erhöhen wir die Geschwindigkeit der Rührmaschine etwas.
Kneten wir etwa 10 Minuten oder bis der Teig weich und elastisch ist: unter Fingerdruck, sollte der Teig nicht kleben und sollte seine Form unter Druck wiedererlangen.
Decken wir die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen sie 1 Stunde 30 Minuten oder bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat, aufgehen.

Formgebung:
Legen wir den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und schneiden ihn in 8 gleiche Portionen.
Formen wir die Portionen in 8 Stränge von 15″ (37,5 cm). Um das Längen des Teigs zu erleichtern, formen wir einen Strang Teig, halten wir jedes Ende locker und führen wir Rotationen von vorne nach hinten aus, als ob wir Seil springen würden.
Sobald alle Teigportionen fertig sind, beziehen wir uns auf diese Methode, um unseren Broten Form zu geben. Selbst wenn du kein Englisch verstehst, sind die Fotos ziemlich eindeutig.

Legen wir die Brote auf zwei Backbleche, mit Backpapier ausgelegt, bedecken wir sie mit einem Tuch und lassen sie 1 Stunde aufgehen.

Heizen wir den Backofen auf 350 F (180 C) vor.
Schlagen wir das Eiklar mit einer Gabel, um es zu strecken, und bestreichen wir die Brote damit.
Bestreuen wir sie mit Sesamsamen und backen sie 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Ziehen wir sie aus dem Ofen und lassen sie auf einem Gitter abkühlen.