Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf 30g Butter schmelzen. Die Zwiebel glasig braten.

2. Den Kürbis hinzufügen und abdecken. 5 Minuten.

3. Die Brühe hinzufügen. Würzen. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

4. Inzwischen in einer Pfanne 20g Butter schmelzen; Ahornsirup hinzufügen und die kleinen Kürbisstücke karamellisieren.

5. Die Sahne hinzufügen und die Suppe servieren.

6. Das karamellisierte Kürbispüree in die Mitte jedes Tellers setzen.

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Eingang

Karamellisierte Kürbiscreme

Name: Karamellisierte Kürbiscreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g Kürbiswürfel; 100g Kürbispüree; 1,2 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe; 1 große gehackte Zwiebel; 150ml 35% Sahne; Salz, Pfeffer; 50g Butter; 40g Ahornsirup

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Karamellisierte Kürbiscreme ist ein süßes und salziges Rezept, bei dem die natürliche Süße des Kürbises durch ein weiches Karamell hervorgehoben wird. Diese Mischung schafft ein leckeres und komfortables Gericht, perfekt als Vorspeise für Ihre Herbstmahlzeiten, um Ihre Gäste mit dem reichen Geschmack und der seidigen Textur zu beeindrucken.