Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Schalotten schälen.
3. Den Teig in 4 Tartalettförmchen ausrollen; den Boden mit einer Gabel einstechen und leicht mit Zucker bestreuen.
4. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Schalotten hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis sie anfangen, braun zu werden. Mit Salz und Pfeffer würzen; Ahornsirup und Sichuan-Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig umrühren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
5. Die Schalotten einzeln mit einem Löffel entfernen. Auf den Teigboden legen.
6. 20 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen. Die Oberfläche mit Ahornzucker bestreuen. Die Tarten warm servieren.
Karamellisierte Schalottentarte mit Ahornsirup
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Die karamellisierte Schalottentarte mit Ahornsirup ist eine delikate Kombination von süßen und salzigen Aromen. Die Süße der karamellisierten Schalotten verbindet sich perfekt mit dem Ahornsirup, was ein perfektes Gleichgewicht schafft. Diese Tarte, mit ihrem knusprigen Blätterteig, ist ideal als Vorspeise oder als Einstieg für ein elegantes Abendessen. Jeder Bissen ist ein Versprechen von Vergnügen und Geselligkeit.
