1. Den Backofen auf 300F vorheizen.
2. In kochendem Salzwasser die Karotten 20 Minuten kochen. Abgießen. Mit einem Mixer die Karotten glatt pürieren.
3. Die Eier, Milch und vermischen. Den Käse und das Mehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen, bis cremig.
4. Die Formen fetten.
5. Die Mischung in die Formen geben. Die Formen in eine tiefe Backform stellen. Wasser bis zur Hälfte der Formen einfüllen.
6. 30 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt. Heiß oder warm servieren.