Name: Kartoffelgratin mit Fleuron
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 200 g Fleuron in dünnen Scheiben; 100 ml 35%ige Sahne; 50 g Butter, plus 10 g; 1 große Zwiebel; 150 g Speck in Streifen; Pfeffer

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 375°F vorheizen.

2. Die Kartoffeln unter Wasser bürsten. Die Kartoffeln auf Quadrate aus Aluminiumfolie legen. In Papilloten schließen. Etwa 50 Minuten kochen.

3. Die Backofentemperatur auf 425°F erhöhen.

4. Die Kartoffeln aus den Papilloten nehmen. Ein Hut auf jede Kartoffel schneiden. Die Kartoffelfleisch entleeren.

5. In einem Topf die Kartoffelfleisch mit Butter und Sahne zerdrücken. 100 g Fleuron-Käse in Scheiben schneiden hinzufügen. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

6. In einer Pfanne die in Scheiben geschnittene Zwiebel in einer Nuss von Butter fallen lassen. Speck hinzufügen. Leicht bräunen. Generös pfeffern. Zu der Kartoffelzubereitung hinzufügen.

7. Die Kartoffelschalen füllen. Jede mit 2 dünnen Scheiben Fleuron bedecken.

8. Im Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Backofen nehmen und mit einem Salat oder einem Grill servieren.

Kartoffelgratin mit Fleuron

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 55 min

Portionen: 4

Genießen Sie Kartoffelgratin mit Fleuron. Dieses klassische, reiche und cremige Gericht wird mit Kartoffeln, Fleuron-Käse, Zwiebeln und Speck zubereitet, alle auf dem Grill im Backofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Ideal für ein festliches Mahl oder ein elegantes Abendessen, kombiniert es Tradition und Gourmet-Küche für das Vergnügen der Geschmacksknospen.