1- Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2- Schneiden Sie die Kartoffeln in Viertel, ohne sie zu schälen.
3- In einer großen Schüssel vermischen Sie die Kartoffeln, den Knoblauch, die getrockneten Tomaten, das Olivenöl und den Schnittlauch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4- Legen Sie sie auf ein Backblech. Bestreuen Sie mit Thymian.
5- Backen Sie sie etwa 45 Minuten.
6- Entfernen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie mit Joghurt.