Kartoffelpüree mit Olivenöl und Knoblauch — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in salzigem Wasser kochen.
2. In einem Topf die Knoblauchzehen in ausreichend Wasser kochen, um sie zu bedecken, für 10 Minuten. Das Wasser entfernen, mehr Wasser hinzufügen, um sie zu bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.
3. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, abgießen, 3 EL Kochwasser aufheben und die Kartoffeln mit dem Kochwasser zerdrücken. Die Knoblauchzehen hinzufügen und vorsichtig 4 bis 6 EL Olivenöl extra virgin und Salz nach Geschmack unterheben.
4. Mit einem Holzlöffel Petersilie und Parmesan vermischen. Servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten

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Begleitung

Kartoffelpüree mit Olivenöl und Knoblauch

Name: Kartoffelpüree mit Olivenöl und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2,5 kg Kartoffeln; 1 Teelöffel Salz; 8 Knoblauchzehen, geschält; Olivenöl extra virgin; 2 EL Petersilie gehackt; 4 EL Parmesan gerieben

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Portionen: 8

Dieses Kartoffelpüree mit Olivenöl und Knoblauch ist ein Grundgericht für Komfortmahle. Das Olivenöl fügt eine zusätzliche Reichhaltigkeit und Tiefe hinzu, während der Knoblauch eine robuste Note bietet. Perfekt, um mit geröstetem Fleisch oder Gemüse serviert zu werden, ist dieses Püree einfach und schnell mit zugänglichen Zutaten zuzubereiten.