Den Backofen auf 350 F (180 C) vorheizen

In der Rührschüssel, mit dem Paddel, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
Während des Rührens die Eiweiße hinzufügen, dann das Mehl in kleinen Mengen nach und nach hinzufügen, bis ein gleichmäßiges und glattes Teig entsteht.
Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um ihn zu festigen.
Den Teig 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Teig in eine Spritztüte geben und den Teig, je nach gewünschter Form, auf ein Backblech mit einer Silikonmatte geben.

5 bis 10 Minuten backen.
Für Katzenzungen: Auf dem Backblech abkühlen lassen, um sie flach zu halten
Für russische Zigaretten, sie vor dem Abkühlen aufrollen.
Für Corolles, sie von der Keksschale nehmen, um sie auf einen runden Behälter zu formen.