Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Schneide die Äpfel in Viertel, dann in dünne Scheiben.

2. Füge die frischen Kräuter, Petersilie, Koriander und Schnittlauch hinzu. Zur Seite stellen.

3. In einer kleinen Schüssel, verrühre den Apfelsaft, Zitronensaft und Essig. Füge das Öl in einem Strom hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Bestreue mit Zimt. Rühre um.

4. Füge die Vinaigrette zu den Gemüsen hinzu. Im Kühlschrank für 1 Stunde vor dem Servieren kühlen lassen.

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Keimung mit Äpfeln und Honig

Name: Keimung mit Äpfeln und Honig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g Mungbohnenkeime (in Naturkostläden); 2 Äpfel; 6 Stiele Petersilie gehackt; 30g Koriander gehackt; 50g Schnittlauch gehackt; 2 EL Olivenöl; 50ml Apfelsaft; 1 Zitrone Saft; 1 EL Apfelweinessig; ½ TL Zimt pulver; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Dieses gesunde Rezept für Keimung mit Äpfeln und Honig kombiniert Mungbohnen mit frischem Obst und Kräutern für eine knackige und erfrischende Salat. Die Mischung aus Äpfeln und aromatischen Kräutern, verbunden mit einer delikaten Vinaigrette, macht es zu einem perfekten Gericht für den Sommer. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird es die Liebhaber von leichter und schneller Küche verführen.