Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. Ein und ein halb Liter Wasser in einen großen Gusseisen-Topf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren langsam das Kichererbsenmehl hineingeben. Mischen und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Der Teig sollte glatt und sirupartig sein.
2. Ein Backblech mit Olivenöl einreiben. Den Teig auf das Backblech geben und mit Olivenöl extra beträufeln.
3. Den Backofen auf 175°C vorheizen und backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
TIPP: Hervorragend als Vorspeise, serviert mit einem Glas Wein oder Portwein.
Kichererbsentorte
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Die Kichererbsentorte ist eine gesunde und nahrhafte Spezialität, die eine deliziöse Alternative zu klassischen Torten bietet. Durch die Verwendung von Kichererbsenmehl bietet diese Rezept eine einzigartige Textur und einen reichen Proteingeschmack. Mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Meersalz verfeinert, ist sie perfekt als Vorspeise oder für ein geselliges Snack. Einfach zuzubereiten und befriedigend, wird sie allen Gourmets gefallen.
