Erhitze die Milch und die Sahne bis zum Siedepunkt.
Währenddessen die Eigelb und den Zucker schlagen, bis die Mischung hell wird.
Langsam die Milch- und Sahne-Mischung über die Eigelb gießen und gut verrühren.

Die Mischung zurück in den Topf geben und kochen, bis die Sahne den Löffel überzieht, ohne dass die Mischung kocht.

Die Mischung vom Feuer nehmen und die gebrochenen Kinder-Riegel hinzufügen.
1 Minute warten, dann mit einem Schneebesen rühren, bis die Riegel geschmolzen sind und die Mischung glatt ist.

In eine Schüssel gießen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank kühlen, bis die Mischung sehr kalt ist.

Wenn die Mischung kalt ist, in eine Eismaschine geben und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.