1. Heize den Ofen auf 350⁰F vor.

2. Breche die Schokolade in Stücke und schmelze sie im Wasserbad, bis sie glatt ist.

3. Schlage die Butter und den Zucker, bis sie weiß sind. Füge die Eier eins nach dem anderen hinzu und schlage nach jeder Zugabe. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und mische.

4. Füge das Mehl und das Backpulver hinzu. Gieße die Milch ein und mische.

5. Gieße den Teig in kleine Muffin-Formen; fülle bis drei Viertel.

6. Backe 20 Minuten.

7. Nimm aus dem Ofen und lasse auf einem Gitter abkühlen. Schneide die Kuchen in zwei Hälften.

8. In einer Schüssel schlage den Frischkäse, um ihn zu weichen. Füge die Orangenessenz hinzu und mische.

9. Bedecke die Cupcakes mit Frischkäse.

10. Rolle in Macaron-Pulver und serviere.