Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Vinaigrette zubereiten: in einer Schüssel die Salz, Pfeffer, Kakaopulver und Essig vermischen, um das Kakaopulver gut zu lösen. Das Olivenöl unter Rühren hinzufügen.
2. Auf Serviertellern die Kräuter vorsichtig übereinander legen. Eine Spalte von Blaubeeren und Brombeeren hinzufügen. Das Lachsfilet hinzufügen und mit Vinaigrette beträufeln.

3. Sofort servieren.

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Eingang

Kräuter- und Lachssalat, Kakaovinaigrette

Name: Kräuter- und Lachssalat, Kakaovinaigrette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Koriander; 8 Zweige Thymian; 20 Blätter Minze; 1/2 Bund Schnittlauch; 100g Brombeeren; 100g Blaubeeren; 4 gekochte Lachsfilets; 1 Teelöffel Himbeernessig; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Genießen Sie diesen Kräuter- und Lachssalat mit einer Kakaovinaigrette, die Ihre Gäste überraschen wird. Diese bunte Mischung aus frischen Kräutern und Früchten ist einfach unwiderstehlich. Der frische Lachs, kombiniert mit Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren, erstellt ein Gericht, das voller Geschmack und Energie ist. Es ist ein raffiniertes Rezept, das bei Ihren Abendessen einen großen Eindruck hinterlassen wird, während es schnell zuzubereiten ist. Eine großartige Möglichkeit, Frische und Originalität in einem Gericht zu kombinieren.