Name: Krebs mit Mandeln
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Krebsfleisch; 125 g Butter; 85 g Mandeln, blanchiert und in Scheiben geschnitten; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Tasse 35% Sahne; 2 Esslöffel gehackter Petersilie; 1/4 Teelöffel Paprikapulver

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Entfernen Sie alle Schalen- oder Knorpelstücke aus dem Krebsfleisch.

2. In einer mittelgroßen Pfanne die Hälfte der Butter bei mäßiger Hitze schmelzen. Wenn der Schaum verschwunden ist, fügen Sie das Krebsfleisch hinzu. Kochen Sie 10 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist, gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.

3. In einer kleinen Pfanne die restliche Butter bei mäßiger Hitze schmelzen. Fügen Sie die Mandeln hinzu und kochen Sie 5 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.

4. Fügen Sie die Mandeln zum Krebsfleisch hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze an, wenn notwendig. Rühren Sie die Sahne, das Paprikapulver und den Petersilie ein. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 3 Minuten. Gießen Sie in eine vorgewärmte Servierplatte und servieren Sie sofort.

Krebs mit Mandeln

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 18 min

Portionen: 4

Der Krebs mit Mandeln ist ein saftiges Gericht, bei dem zartes Krebsfleisch durch knusprige gegrillte Mandeln hervorgehoben wird. Diese Mischung bietet eine schöne Harmonie von Texturen und Aromen. Perfekt als Vorspeise, ist dieses leichte und raffinierte Gericht ideal, um Ihre Gäste bei einem besonderen Abendessen zu beeindrucken. Servieren Sie es heiß mit einer Prise Petersilie für eine elegante Präsentation.