Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Vorheizen Sie den Ofen auf 350°F.

2. Legen Sie den Speck flach und backen Sie 13 Minuten.

3. In einer großen Pfanne schmelzen Sie die Butter. Braten Sie die Zwiebel, bis sie glasig ist.

4. Fügen Sie den Kürbis und die Kartoffeln hinzu, decken Sie ab und kochen Sie 5 Minuten.

5. Gießen Sie die Brühe ein, würzen Sie und lassen Sie 30 Minuten weitere köcheln.

6. Entfernen Sie den Speck aus dem Ofen, tupfen Sie ihn mit Küchenpapier ab und schneiden Sie ihn in Stücke.

7. Legen Sie den Käse auf die Brot slices und backen Sie 3 Minuten, um zu gratinieren.

8. Entfernen Sie die Brot slices aus dem Ofen.

9. Pürieren Sie die Suppe, servieren Sie mitSpeck und gratinierten Croutons.

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Hauptgericht

Kürbiskreme, Speck und Croutons gratiniert

Name: Kürbiskreme, Speck und Croutons gratiniert
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g Kürbis in Würfeln; 150g Kartoffeln in Würfeln; 1,2 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe; 1 großer gehackter Zwiebel; 150ml 35% Sahne; Salz, Pfeffer; 4 Scheiben Speck; 30g Butter; 4 Scheiben Baguette; 100g geriebener Gruyère

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Diese Kürbiskreme mit Speck und gratinierten Croutons ist eine deliziöse Gourmet-Version eines trostlichen Klassikers. Kombinieren Sie knusprigen Speck mit der Süße des Kürbis für ein Gericht, das sowohl reich als auch schmackhaft ist, begleitet von knusprigen Käse-Croutons. Ein Muss für Familienmahlzeiten.