Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den Filet in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller oder einer Platte anrichten. Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Einige Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Frisch servieren.

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Eingang

Lachs-Carpaccio

Name: Lachs-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 frischer Lachsfilet ohne Gräten; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Limette; Dill; 1 Esslöffel Rosa-Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Lachs-Carpaccio ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht. Dieses klassische italienische Rezept hebt die Frische des Lachses hervor, der in dünne Scheiben geschnitten wird, um Schichten von Aroma zu enthüllen. Mit Limettensaft und Olivenöl mariniert, dann mit Dill und Rosa-Pfeffer gewürzt, ist jeder Bissen ein Genuss. Frisch zu genießen, ist es eine ideale Wahl für einen raffinierten Aperitif oder eine leichte Vorspeise, begleitet von Brot oder Crackern.